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糌 zān 〔糌粑〕青稞麦炒熟后磨成的面，是中国藏族人的主食（“ 粑”读轻声）。 笔画数：15； 部首：米； 笔顺编号：431234354242511

详细解释：

糌 ｚāｎ 糌粑 zānba 〖zanba,anTibetanfood,roastedqingkebarleyflour〗藏族的主食。青稞麦炒熟后磨成的面。用酥油茶或青稞酒拌和,捏成小团食用,是藏族人的主食