酒名。

引宋•苏轼 居 岭南 时自酿酒。其《真一酒》诗引：“米、麦、水三一而已。此 东坡先生 真一酒也。”
又自注其诗：“真一色味，颇类予在 黄州 日所醖蜜酒也。”