从事手工制造加工的工场。也称“作场”、“坊”、“房”、“作”等。古代有官府作坊及民间作坊之分。

引《旧唐书·齐复传》：“先时 西原 叛乱，前后经略使征讨反者，获其人皆没为官奴婢，配作坊重役， 復 乃令访其亲属，悉归还之。”
《资治通鉴·后汉隐帝乾佑三年》：“﹝帝﹞尝夜闻作坊锻声，疑有急兵，达旦不寐。”
胡三省 注：“作坊，造兵甲之所，作坊使领之。”
《水浒传》第四四回：“再説有 杨雄 的丈人 潘公，自和 石秀 商量，要开屠宰作坊。”
瞿秋白 《海上述林·答复》：“叫化子似的设备的工厂和作坊，而且被国内战争破坏了一半。”